top of page

الدنيس البحري مع صلصة كاربونارا

الصلصات "معكرونة مايستري ديلا" ممتازة لإعداد المعكرونة في المنزل مثل تناولها في المطعم أو حتى أطباق مختلفة لتعزيز مذاقها. الدنيس البحري مع صلصة كاربونارا هو دورة ثانية غير عادية بالتأكيد من الأسماك. قد يبدو الاقتران محفوفا بالمخاطر، وبدلا من ذلك يرحب الدنيس بصلصة لذيذة وغنية ككل، والتي لا تشوه خصائص لحومها البيضاء والحساسة. لذلك أعدت تبدو وكأنها دورة ثانية أصلية للتحضير لعشاء مع الأصدقاء من شأنها أن تترك الجميع عاجزين عن الكلام. يراهن هذا التحضير على تباين النكهات بين اللحوم البيضاء والهزيلة والحساسة من الدنيس البحري وثراء التوابل، والقوام بين نعومة السمك، ودسم صلصة كاربونارا ومقرمشة لحم الخنزير المقدد.



كيف يتم إعداده؟


لتحضير الدنيس البحري مع صلصة كاربونارا، ابدأ بوضع شرائح الدنيس البحري في صينية. قم بتغطيتها بنوع من الخبز الذي تم الحصول عليه عن طريق خلط السكر بملعقة كبيرة من الملح الناعم. غطيها بغلاف بلاستيكي ونقعها لمدة 24 ساعة في الثلاجة. بعد هذا الوقت، اشطف شرائح الدنيس البحرية، ثم اطبخها لمدة دقيقتين في الماء المغلي. صفي شرائح الدنيس البحري بمغرفة مثقبة، وانقلها إلى طبق، وقطعها إلى قطع أصغر وتبل برذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز. اسكب صلصة كاربونارا في مقلاة وأضف ملعقتين كبيرتين من الماء. حرك حتى تحصل على كريم. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونخبه في مقلاة غير لاصقة. صفيها بمغرفة مثقبة على ورق ماص. على أطباق التقديم، ضع 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة كاربونارا في الوسط وضع قطع الدنيس البحري في الأعلى. أكمل الدنيس مع صلصة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والفلفل المطحون.


اقتراح:

بالنسبة للعشاق غير النيئة، يمكن أيضا طهي الدنيس في فرن مسخن مسبقا عند 180 درجة لمدة 10/15 دقيقة تقريبا.











المكونات لأربعة أشخاص:

6 شرائح الدنيس البحري شريحتان من لحم الخنزير المقدد المدخن زيت الزيتون البكر الممتاز ملح فلفل جرة واحدة من صلصة كاربونارا "معكرونة مايستري ديلا"

الحديد الزهر: cucchiaio.it

مشاهدة واحدة (١)٠ تعليق

Comments


bottom of page