Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci

Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci: l'Emilia Romagna nel piatto! 

La sfoglia dei nostri tortelloni è realizzata partendo da materie prime di alta qualità : utilizziamo solo uova fresche da allevamento a terra e farina di grano duro di Altamura che grazie al suo basso indice glicemico li rende più digeribili. 

Simbolo della gastronomia nazionale, non potevano di sicuro mancare da Maestri della Pasta. 
Abbiamo infatti deciso di proporveli nella versione più tradizionale ripiena di ricotta vaccina fresca e spinaci di campo. 

Come si condiscono? 
La tradizione vuole che per mantenere inalterato il gusto morbido e avvolgente dei tortelli di ricotta e spinaci sia necessario non coprirne il sapore con condimenti invaenti o elaborati. 

Solo burro fuso, salvia e un po' di Parmigiano Reggiano Malandrone per i nostri Tortelli Romagnoli! 
Video di prova
E-mail: info@maestridellapasta.com

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