Linguine genovesi

Facciamo le linguine nel nostro negozio di Lugano ogni giorno per assicurarci di servirle sempre freschissime ai nostri ospiti.

Come da ricetta tradizionale ligure, le condiamo con pesto al basilico fresco ligure e pinoli di Tirrenia, a cui aggiungiamo patate lesse e fagiolini. 

Una preparazione fresca e genuina che riporta nel piatto i sapori e i profumi della costa ligure. 
 

INGREDIENTI PER DUE PERSONE: 
-230/240 grammi di linguine fresche 
-80/100 grammi di pesto alla genovese  

PROCEDIMENTO:
1.Porta a bollore due litri d'acqua, aggiungi il sale e aspetta che torni a bollore
2.Cuoci le linguine per circa 6 minuti (ti consigliamo di assaggiarle per non rischiare cuociano troppo o troppo poco) 
3.In un recipiente grande amalgama il pesto a qualche cucchiaio di acqua di cottura 
4.Scola la pasta e uniscila al pesto 
5.Completa il tuo piatto con qualche foglia di basilico fresco  

Trovi tutti gli ingredienti da Maestri della Pasta! 

E-mail: info@maestridellapasta.com

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