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Polenta con salsa bolognese "Maestri della Pasta"



Una delle ricette più classiche con cui è possibile riciclare il ragù in maniera creativa è la polenta con salsa bolognese.

Per preparare questa variante della polenta, dovete prima di tutto preparare la polenta; quindi versate a pioggia la farina per polenta in una pentola con l’acqua tiepida, mettete sul fuoco e mescolando delicatamente, senza far formare grumi, fate cuocere. Sarà pronta quando si staccherà dalle pareti della casseruola.

Quindi ponete in una ciotola. Riscaldate la salsa bolognese "Maestri della Pasta" e condite la polenta, aggiustando di sale e se volete di pepe. Trasferite il tutto in una teglia da forno, spolverizzate con pangrattato e burro e via in forno per 20 minuti a 170° e gli ultimi 5 minuti in modalità grill.


Polenta con salsa bolognese "Maestri della Pasta"


Ingredienti:


  • 500 g di farina per polenta

  • 1 o 2 vasetti di salsa bolognese "Maestri della Pasta"

  • 2 litri di acqua

  • Parmigiano

  • Sale

  • 2 cucchiaini di burro

  • Pangrattato

Procedimento:


  1. Versare a pioggia la farina in una pentola con acqua tiepida

  2. Mettere la pentola sul fuoco e mescolare delicatamente, senza far formare grumi, fino a cottura

  3. Una volta completata la cottura, riponete la polenta in una casseruola, aggiungendo sale e pepe a piacimento

  4. Riscaldare la salsa bolognese "Maestri della Pasta"

  5. Trasferire il tutto in una teglia da forno, spolverizzate con pangrattato e burro e mettere in forno per 20 minuti a 170° e gli ultimi 5 minuti in modalità grill.

fonte: checucino.it

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