Una de las recetas más clásicas con las que es posible reciclar la salsa de carne de una manera creativa es la polenta con salsa boloñesa.
Para preparar esta variante de polenta, primero debe preparar polenta; luego vierta la harina de polenta en una olla con agua tibia en el fuego, poner el fuego y revolver suavemente, sin formar grumos, cocinar. Estará listo cuando salga de las paredes de la cacerola. Luego colócalo en un bol. Calienta la salsa boloñesa "Maestri della Pasta" y sazona la polenta, sazonando con sal y si quieres pimienta. Transfiera todo a una bandeja para hornear, espolvoree con pan rallado y mantequilla y vaya al horno durante 20 minutos a 170° y los últimos 5 minutos en modo de parrilla.
Polenta con salsa boloñesa "Maestri della Pasta"
Ingredientes:
500 g de harina para polenta
1 o 2 frascos de salsa boloñesa "Maestri della Pasta"
2 litros de agua
Queso parmesano
Sal de cocina
2 cucharaditas de mantequilla
Migas de pan
Procedimiento:
Llover la harina en una olla con agua tibia
Pon la olla al fuego y revuelve suavemente, sin formar grumos, hasta que esté cocida
Una vez completada la cocción, guarde la polenta en una cacerola, añadiendo sal y pimienta al gusto
Calentar la salsa boloñesa "Maestri della Pasta"
Transfiera todo a una bandeja para hornear, espolvoree con pan rallado y mantequilla y hornee durante 20 minutos a 170° y los últimos 5 minutos en modo parrilla.
Hierro fundido: checucino.it